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セレスト（イチジク） 小形であるが皮が薄く甘味粘力に富み、最良品種。 秋果専用種でシャーベットやケーキ類などにも利用できる。 仕立ては開心形が望ましい。 大きさ 収穫 果形 果皮 果肉セレストは、秋果専用種で果皮が赤紫色～紫褐色のイチジクです。 果実は小さめながら糖度18度と高く、ねっとりとした濃厚な食感です。 皮が薄く、そのまま食べることもできます。 ケーキなどにも利用できるほか、ドライイチジクにもセレストブルー 一口サイズで皮のまま食べることができ、ねっとり甘い。 ビオレ・ソリエス フランス原産のいちじくで、果肉が柔らかく糖度が度以上にもなる高糖度品種である。果重は50～100グラムとやや小さい。 キング 収穫期間は7月上旬から中旬に

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